IL PUNTO VENDITA
Una ventina di anni fa abbiamo deciso di intraprendere la strada della trasformazione dei nostri prodotti e di aprire un piccolo punto vendita in azienda. Nel punto vendita aziendale vengono venduti conigli, polli, faraone, capponi, galli piemontesi, formaggi, latte e yogurt confezionati in contenitori di vetro. Le carni vengono vendute intere oppure sezionate (petti di pollo, cosce di pollo e di coniglio, ali di pollo, spalle di coniglio, ecc..) e lavorate (salsiccia, svizzerine, polpette, rolate, arrostini, spiedini e bistecche).LATTICINI E CARNI
Dal nostro latte di alta qualità viene , in parte imbottigliato in parte lavorato per la produzione di yogurt e formaggi freschi e stagionati, tipiche lavorazioni piemontesi. Dalle carni di gallina bionda e di coniglio Grigio facciamo anche delle preparazioni di patè, sughi e filetti sott’olio. Il nostro ciclo di lavoro è organizzato con una macellazione settimanale nel nostro macello a bollo CE.
Facciamo
parte
del
Consorzio
Piemontese
di
tutela
della
gallina
bionda
piemontese
e del coniglio grigio di carmagnola.
Il
Consorzio
ha
come
scopo
la
salvaguardia
della
biodiversità
del
patrimonio
locale
autoctono,
la
valorizzazione
delle
produzioni
di
queste
razze
attraverso
la
promozione,
avendo
come
partner
la
Regione
Piemonte,
l'assistenza,
con
tecnici
specializzati
agli
allevatori,
il
controllo
della
produzione,
trasformazione
e
commercializzazione,
l'etichettatura
degli
animali
macellati,
il
mantenimento
di
riproduttori
puri
di
razza
Grigio
di
Carmagnola
in
collaborazione
con
il
Dipartimento
di
Scienze
Zootecniche
dell'Università
di
Torino,
il
controllo
sull'applicazione
del
disciplinare
di
allevamento delle tre razze.
L’azienda
si
occupa
di
allevare,
macellare
e
lavorare
carni
bianche
(pollame
e
conigli),
venduti
direttamente
ai
consumatori
nello
spaccio
in
azienda
o
a
punti
vendita
particolari
e
selezionati
in
grado
di
valorizzare
prodotti
artigianali
di
qualità
Vengono
allevate
circa
un
centinaio
di
vacche
da
cui
ricaviamo
latte
di alta qualità.
Effettuiamo consegne, personalmente nelle zone limitrofe oppure tramite una ditta di trasporti refrigerati di fiducia per le spedizioni nelle altre regioni.
La Cerea di Panero Ermanno, Massimo Valerio P.IVA 07144750010
L’azienda
agricola
La
Cerea
è
situata
a
Pralormo,
in
provincia
di
Torino,
ed
è
un’azienda
a
conduzione
familiare,
gestita
dai
tre
fratelli
Panero,
dalle
loro
mogli
e
dalle
figlie
maggiori.
Nella
nostra
azienda
vengono
allevati
il
coniglio
Grigio
di
Carmagnola
,
il
coniglio
nostrano,
la
faraona,
la
gallina,
il
cappone,
il
galletto
e
un
pollo
da
carne
di
alta
qualità.
La
nostra
azienda
cura
con
particolare
attenzione
il
benessere
animale
e
l’alimentazione, esclusivamente vegetale con un accrescimento più lento ma che valorizza i sapori delle carni.
La
gallina
bionda
piemontese
viene
allevata
a
terra
e
quando
le
condizioni
atmosferiche
lo
permettono
vive
all’aperto.
Viene
macellata
personalmente nel nostro macello aziendale a 5 o 6 mesi d’età.
L’azienda
si
occupa
di
allevare,
macellare
e
lavorare
carni
bianche
(pollame
e
conigli),
venduti
direttamente
ai
consumatori
nello
spaccio
in
azienda
o
a
punti
vendita
particolari
e
selezionati
in
grado
di
valorizzare
prodotti
artigianali
di
qualità
Vengono
allevate
circa
un
centinaio
di
vacche
da
cui
ricaviamo
latte
di
alta
qualità.
Effettuiamo consegne, personalmente nelle zone limitrofe oppure tramite una ditta di trasporti refrigerati di fiducia per le spedizioni nelle altre regioni.LATTICINI E CARNI
Dal nostro latte di alta qualità viene , in parte imbottigliato in parte lavorato per la produzione di yogurt e formaggi freschi e stagionati, tipiche lavorazioni piemontesi. Dalle carni di gallina bionda e di coniglio Grigio facciamo anche delle preparazioni di patè, sughi e filetti sott’olio. Il nostro ciclo di lavoro è organizzato con una macellazione settimanale nel nostro macello a bollo CE.
IL PUNTO VENDITA
Una ventina di anni fa abbiamo deciso di intraprendere la strada della trasformazione dei nostri prodotti e di aprire un piccolo punto vendita in azienda. Nel punto vendita aziendale vengono venduti conigli, polli, faraone, capponi, galli piemontesi, formaggi, latte e yogurt confezionati in contenitori di vetro. Le carni vengono vendute intere oppure sezionate (petti di pollo, cosce di pollo e di coniglio, ali di pollo, spalle di coniglio, ecc..) e lavorate (salsiccia, svizzerine, polpette, rolate, arrostini, spiedini e bistecche).
Facciamo
parte
del
Consorzio
Piemontese
di
tutela
della
gallina
bionda
piemontese
e
del
coniglio grigio di carmagnola.
Il
Consorzio
ha
come
scopo
la
salvaguardia
della
biodiversità
del
patrimonio
locale
autoctono,
la
valorizzazione
delle
produzioni
di
queste
razze
attraverso
la
promozione,
avendo
come
partner
la
Regione
Piemonte,
l'assistenza,
con
tecnici
specializzati
agli
allevatori,
il
controllo
della
produzione,
trasformazione
e
commercializzazione,
l'etichettatura
degli
animali
macellati,
il
mantenimento
di
riproduttori
puri
di
razza
Grigio
di
Carmagnola
in
collaborazione
con
il
Dipartimento
di
Scienze
Zootecniche
dell'Università
di
Torino,
il
controllo
sull'applicazione
del
disciplinare
di
allevamento delle tre razze.
La Cerea di Panero Ermanno, Massimo Valerio
P.IVA 07144750010
